10 conseils pour l'étiquette des présentateurs de chèques dans les restaurants gastronomiques

Dans les restaurants chics, la façon dont l'addition vous est remise est importante. C'est la dernière chose que vous voyez avant de partir, il faut donc la faire correctement. Voyons comment les restaurants présentent l'addition et pourquoi c'est important.

Pourquoi la présentation des plats est importante dans les restaurants chics

Donner l'addition ne se résume pas à remettre une note. C'est la dernière chose qu'un restaurant fait pour vous. Si elle est bien faite, elle peut rendre votre repas encore meilleur. Les bons porte-additions sont importants car ils protègent l'addition et mettent en valeur le style du restaurant.

Les restaurants chics utilisent de jolis porte-additions car ils savent que c'est important. Un porte-addition au look sympa peut donner une belle allure au restaurant et vous permettre d'écrire votre pourboire ou de signer votre reçu de carte de crédit.

La présentation de l'addition ne se résume pas à l'apparence. Elle peut vous donner une bonne impression de votre repas, influencer le montant du pourboire et vous donner envie de revenir. Des personnes intelligentes de l'université Cornell ont découvert que la façon dont l'addition est remise peut changer votre perception de votre repas et du service.

Quand remettre le chèque

Le timing est très important lors de la remise de l'addition. Les serveurs doivent savoir quand vous êtes prêt. Voici quelques éléments auxquels ils pensent :

1. Observez la table : recherchez des signes indiquant que les gens ont terminé, comme des assiettes vides ou lorsqu'ils arrêtent de parler.

2. Ne vous précipitez pas : n'apportez jamais l'addition avant que les gens aient fini de manger ou alors qu'ils sont encore en train de prendre leur dessert ou leur boisson.

3. Faites attention : si les gens vous demandent l’addition ou semblent vouloir partir, apportez-la immédiatement.

4. Pensez aux raisons pour lesquelles les gens sont là : pour les repas d’affaires ou les journées spéciales, soyez particulièrement attentif au moment où vous apportez l’addition.

5. Connaissez les différentes cultures : n'oubliez pas que les personnes de différents endroits peuvent s'attendre à recevoir l'addition à des moments différents.

Choisir le bon porte-chèque

Le type de porte-addition utilisé par un restaurant peut vous en dire long sur l'établissement. Voici quelques types populaires :

1. Porte-chèques en cuir : ils ont un aspect élégant et sont souvent utilisés dans les restaurants coûteux. Ils durent longtemps et sont agréables au toucher.

2. Porte-chèques en bois : ils ont un aspect traditionnel et élégant. Ils sont parfaits pour les restaurants qui souhaitent une ambiance chaleureuse et naturelle.

3. Motifs spéciaux : certains restaurants fabriquent leurs propres porte-additions en fonction de leur style. Ils peuvent utiliser des couleurs ou des motifs spéciaux qui s'adaptent à l'apparence du restaurant.

4. Supports respectueux de l'environnement : certains restaurants utilisent des matériaux respectueux de l'environnement, comme du papier recyclé ou du bambou.

5. Porte-additions en métal : pour un look moderne, certains établissements utilisent des porte-additions en métal. Ils peuvent être très tendance dans les nouveaux restaurants chics.

Comment remettre le chèque

La façon dont un serveur vous donne l'addition peut faire une grande différence. Voici comment il doit procéder :

1. Allez à la table avec douceur : Déplacez-vous calmement et avec confiance.

2. Posez le porte-chèque avec précaution : Placez-le délicatement, généralement à droite de la personne qui l'a demandé.

3. Placez l'addition face cachée : c'est une question de politesse afin que les autres ne puissent pas voir combien coûte le repas.

4. Dites quelque chose de gentil : ils pourraient dire « Quand tu seras prêt » lorsqu'ils vous donneront le chèque.

5. Soyez présent mais pas trop près : après avoir donné l'addition, le serveur doit être prêt à aider mais ne doit pas se tenir trop près.

Améliorer l'expérience de contrôle

Les restaurants intelligents utilisent l'addition pour vous faire plaisir à la fin de votre repas. Voici quelques façons d'y parvenir :

1. Ajoutez des touches personnelles : un « Merci » manuscrit ou un petit bonbon peuvent vous faire sentir spécial.

2. Utilisez le logo du restaurant : les porte-additions peuvent porter le nom du restaurant ou un motif correspondant au lieu.

3. Rédigez une facture claire : assurez-vous de pouvoir lire et comprendre facilement tous les frais.

4. Demandez des commentaires : certains restaurants incluent une carte vous demandant de partager ce que vous avez pensé de votre repas.

5. Offrez un petit cadeau : les restaurants chics peuvent vous offrir une petite friandise, comme un petit gâteau ou du chocolat, avec l'addition.

Utilisation de la technologie pour les contrôles

Alors que de nombreux restaurants utilisent encore des chèques papier, certains commencent à utiliser la technologie :

1. Paiement numérique : certains restaurants vous permettent de consulter et de payer votre facture sur une tablette à votre table.

2. Codes QR : les détenteurs de chèques peuvent avoir un code QR que vous pouvez scanner pour voir votre facture ou payer en ligne.

3. Mélanger l'ancien et le nouveau : l'astuce consiste à proposer de nouveaux moyens de paiement tout en conservant un style sophistiqué.

4. Applications téléphoniques : de nombreux restaurants vous permettent de payer avec des applications de paiement téléphonique populaires.

5. Reçus par e-mail : certains endroits peuvent envoyer votre reçu par e-mail, ce qui est bon pour l'environnement et vous aide si vous devez suivre vos dépenses.

Comment la présentation des chèques affecte les pourboires

La façon dont l'addition est remise peut réellement modifier le montant du pourboire. Voici ce que nous savons :

1. Psychologie du pourboire : un joli chèque dans un bon support peut inciter les gens à donner un pourboire plus important.

2. Façons d'obtenir de meilleurs pourboires : Certains restaurants affichent des montants de pourboire suggérés ou utilisent des porte-chèques avec des calculateurs de pourboires.

3. Eviter les mauvais pourboires : si l'addition est donnée trop rapidement ou avec négligence, les gens risquent de donner moins de pourboire. Il est important de rester professionnel jusqu'au bout.

4. Les touches personnelles aident : des études montrent que les serveurs qui ajoutent quelque chose de personnel, comme un smiley ou une note de remerciement, obtiennent souvent de meilleurs pourboires.

5. Il est important d’être clair : les factures faciles à comprendre rendent généralement les clients plus heureux et ils peuvent donner de meilleurs pourboires.

Pour conclure : comment réussir la fin de votre repas

Remettre l'addition est un art qui nécessite un bon timing et une attention particulière aux détails. En choisissant les bons porte-additions, en formant bien le personnel et en réfléchissant aux anciennes et nouvelles façons de faire, les restaurants peuvent s'assurer que la fin de votre repas soit aussi bonne que le début. En examinant différentes idées de porte-additions, les restaurants peuvent trouver la combinaison parfaite pour leur style et leurs clients, laissant à chacun une bonne impression à la fin de son repas.

La façon dont l'addition est remise dans les restaurants chics est très importante. C'est la dernière chose qui se passe entre vous et le restaurant, et elle peut rendre un bon repas encore meilleur ou faire qu'un excellent repas se termine sur une mauvaise note. En prêtant attention à tous les petits détails de la remise de l'addition, de l'utilisation d'un joli porte-addition à la remise au bon moment et de la bonne manière, les restaurants peuvent s'assurer que vous repartirez satisfait. Cela vous donnera envie de revenir et de parler de l'endroit à vos amis.